nejimaki-cafe’s diary

健やかで楽しい毎日*

お料理。

冷やしたぬきわかめうどん。

夕ごはんは副菜を作り置きしていて、 帰宅してからお肉やお魚を焼いたり、 お味噌汁を作ったりしています。 (それだけでだいぶ楽!) 勤め始めてからずっと残業が続いていたのですが 久しぶりに早く帰れたので、 夏の定番メニュー、 冷やしたぬきわかめうど…

働く主婦のお昼事情。

外で働いている主婦の皆さん、 お昼は何を食べていますか? 職場の人とお店に入ってランチしたり コンビニで好きなもの買ったり 美味しいパン屋さんでパンを買ったり 夕ご飯のおかずをお弁当に詰めたり。 日によってそれぞれだったり。 まあ色々ですよね。 …

「問題のあるレストラン」のポトフ。

2015年の冬に放送していたドラマ 「問題のあるレストラン」が好きでした。 美味しそうなお料理が出てくるドラマや映画って 観ているだけで幸せな気持ちになれますよね。 「かもめ食堂」を観た時はシナモンロールにハマり、 「SPEC」を観ていた時は夕ご飯に登…

常備菜を作りました。

昨日のブログにも書きましたが 久しぶりに仕事をすることになったので、 夕ご飯の準備を楽にすべく、 常備菜を作りました。 今回作ったものは...... ◇切り干し大根 ◇いんげんの味噌マヨネーズあえ ◇マカロニサラダ ◇ブロッコリー茹で ◇わかめの酢の物 あとは…

夏野菜のキーマカレー。

冷凍してあったひき肉を使って、 キーマカレーを作りました。 <材料> ・ひき肉300グラム ・玉ねぎ1個(微塵切り) ・アスパラ一束 ・マッシュルーム6個くらい ・茄子一本 ・いんげん10本くらい ・カレー粉 ・ケチャップ ・赤ワイン 我が家のカレーは ほと…

居酒屋nejimakiの台所事情。

夫は週に半分くらい、家で晩酌をします。 夫がお酒を飲みそうな日は、 枝豆を茹でたり冷ややっこと薬味を用意したり、 酒の肴になるおかずをお料理したり、 家の中で簡単な居食屋が楽しめるよう、 普段からいろいろレシピを探したりしてます。 ここ数日で作…

ビールで炊き込みごはんを作った。

数年前から話題になっている ビールで炊き込みご飯 を作ってみました。 材料とつくり方はこちら↓ pro-recipe.nikkeibp.co.jp を参考にしました。 材料、一応ここにも書きます。 <材料> ・米2合(洗ってザルに上げておく) ・ビール180グラム ・黒ビール18…

夫が牛肉を買ってきてくれた。

先日のこと。 久しぶりに焼き肉が食べたくなって、 今度のお休みには焼き肉を食べに行こう! と、夫と約束をしていたのに、 夫に急な仕事が入り休日返上となりまして。 せっかく焼き肉行くなら早い時間から行きたい、 ということで 焼き肉へ行く話はひとまず…

日々の食卓を豊かに。

一年の中で 外で働いている時期と家に居る時期があります。 今回は少し長めに家に居て そろそろ外に働きに行かなくては.....と、重い腰を上げつつある今日この頃。 毎回、外で働き始めると夕ごはんのおかずに頭を悩ます日々に。 夕方になると仕事より夕ごは…